Per festeggiare la Pasqua nel modo più dolce possibile noi di #Lemiestradedicuneo vi portiamo in 4 diverse pasticcerie della provincia che offrono deliziose uova di cioccolato artigianali, per la gioia di adulti e bambini! La Pasqua è un momento di rinascita, le giornate si fanno più luminose e soleggiate, e l’uovo simboleggia proprio la nascita di una nuova vita, di una nuova stagione! Per questa ricorrenza abbiamo selezionato delle eccellenti pasticcerie che lavorano artigianalmente il cioccolato, regalandoci deliziose uova dalle diverse forme, colori e combinazioni di sapore. Stili diversi, ma un solo obiettivo: la qualità del prodotto finale! Le 4 pasticcerie che abbiamo scelto di raccontarvi sono: Storie (Cuneo), Comino (Morozzo), Giamp (Bra) e Barbero (Cherasco).
Pasticceria e Cioccolateria “Storie” – Cuneo
Partiamo dal nostro capoluogo per presentarvi la pasticceria e cioccolateria artigianale Storie, fondata dal giovane Mattia Stoppa nel 2022. Mattia ha aperto il suo laboratorio e punto vendita nel centro storico di Cuneo dopo anni passati a formarsi nel mondo della cucina e della pasticceria, sua grande passione da sempre. Mignon, praline, torte e monoporzioni moderne colpiscono il cliente per l’eleganza e la precisione dei dettagli, sembrano piccole opere d’arte. In occasione della Pasqua Mattia, aiutato dal suo prezioso collaboratore Thomas, ha studiato una proposta davvero originale e gustosa. Oltre alle classiche uova incartate, realizzate da loro artigianalmente e disponibili in tre varianti – cioccolato fondente, al latte e bianco –, la pasticceria Storie propone delle uova di Pasqua in cioccolato temperato decorate da disegni astratti a base burro di cacao, tutti pezzi unici. Interamente realizzate da loro, sono personalizzabili in base al gusto del cliente, è anche possibile richiedere che un uovo sia composto da una metà di cioccolato fondente e l’altra di cioccolato al latte o bianco. Le sorprese che troverete all’interno sono artigianali e curate, come le uova che le avvolgono. Artigianalità, qualità delle materie prime, eleganza e tanta tecnica: questi gli ingredienti delle bellissime (e buonissime) uova della pasticceria Storie!
Pasticceria Storie: Via Caraglio, 11 – Cuneo; tel: +39 3510699645; email: info@pasticceriastorie.it; Aperta dal Martedì alla Domenica, giorno di riposo Lunedì
Panetteria Pasticceria “Comino” – Morozzo
Quella della panetteria e pasticceria Comino è una storia di famiglia, giunta alla terza generazione. Oggi sono i tre fratelli – Chiara, Andrea e Sara – che con i loro collaboratori portano avanti la passione per l’eccellenza in panetteria e in pasticceria. Freschi vincitori della prima puntata del “Forno delle meraviglie”, programma condotto da Fulvio Marino che premia i migliori forni italiani, i fratelli Comino per Pasqua ci propongono deliziose creazioni di cioccolato. Le uova artigianali sono decorate a mano, tutti pezzi unici, e si può scegliere fra cioccolato fondente e al latte; su ordinazione è disponibile anche il cioccolato bianco. Per i più piccoli i fratelli Comino propongono divertenti soggetti di cioccolato, la scelta è davvero ampia, e sempre in aggiornamento! Inoltre, se volete personalizzare il regalo, all’interno delle uova e degli animaletti di cioccolato potrete portare in pasticceria il vostro regalo personale! Se volete stupire una persona a voi cara con un uovo davvero unico, questa è una bellissima eoriginale idea!
Pasticceria Comino: Via Marconi 19, Morozzo. tel: +39 0171772069; email: panetteria.comino@gmail.com; Aperti dal Lunedì al Sabato, giorno di riposo Domenica.
Pasticceria “Giamp” – Bra
Denise ha aperto la sua creatura, Giamp, nel 2022 e si è subito affermata come una delle pasticcerie più innovative della zona, ricevendo anche il riconoscimento delle due torte della Guida Pasticceri & Pasticcerie d’Italia del Gambero Rosso. Da Giamp troverete tante bellissime creazioni della pasticceria moderna, mignon, colorate ed eleganti monoporzioni, ma anche tante proposte per la vostra colazione e il gelato nella stagione estiva. Per Pasqua, Denise ha una proposta unica nel suo genere: le sue uova artigianali sono… ripiene! Dall’esterno sembrano le classiche uova di cioccolato, ma dentro nascondono un delizioso strato che vi stupirà! Tante le combinazioni, come quella fra cioccolato fondente e interno al lampone, cioccolato al latte con ripieno di cremino alla nocciola e cereali, cioccolato caramellato con ripieno di caramello spalmabile e biscotti lotus, pistacchio con pasta kataifi e crema al pistacchio all’interno. Avete l’acquolina in bocca? In pasticceria vi aspettano nuove combinazioni!
Pasticceria Giamp : Via Cavour 59, Bra – tel: 327 468 5908; Aperti dal Martedì alla Domenica, giorno di riposo lunedì
Pasticceria Cioccolateria “Barbero” – Cherasco
Siamo nel centro di Cherasco, nell’elegante cioccolateria confetteria e pasticceria Barbero, che, con i suoi scaffali in legno, i tavoli in marmo bianco ed i lampadari d’ottone, mantiene la stessa eleganza di quando ha aperto, nel 1881. Alla guida dello storico locale oggi ci sono Giancarlo Torta e i figli Luca e Cristina, che realizzano ogni giorno i celebri Baci di Cherasco! Alla pasticceria Barbero il cioccolato è il protagonista, e l’attenzione alla qualità è indiscutibile: la materia prima è selezionata con cura e arriva da coltivazioni di cacao mono varietale proveniente principalmente da Venezuela, Tanzania e Santo Domingo. Per Pasqua la famiglia Torta offre diverse soluzioni golose: oltre alle classiche uova incartate a base di cioccolato fondente o al latte, c’è una proposta unica nel suo genere, le uova di Pasqua ai Baci di Cherasco! Si tratta di una fine miscela di cioccolato fondente con il 65% di massa di cacao, amalgamato poi con le nocciole piemontesi, tostate secondo un’antica ricetta e frantumate grossolanamente. Vi consigliamo di passare in pasticceria, ma è anche possibile ordinare le uova e farsele spedire comodamente a casa!
Pasticceria Barbero: Via Vittorio Emanuele II, 74 Cherasco; tel: 0172 488373 email: info@barberocioccolato.it; Aperti dalle 09.00 alle 13.00 e dalle 15.30 alle 19.30, giorno di riposo mercoledì.
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